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Pesce Crudo

Anelli di totano crudi 500g

9,95 €

Gli anelli di totano sono alla
base delle fritture miste!
Ottimi fritti nella farina ma anche in
pastella. Da aggiungere nelle zuppe
o soli in umido con legumi.

Carne bianca e soda, gustosa e povera di lische. Allevamento selezionato grecia.

Consiglio dello chef: Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .

Branzino pulito crudo 400/600g

8,40 €

Carne bianca e soda, gustosa e povera di lische. Allevamento selezionato grecia.

Consiglio dello chef: Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .

Bistecche di pesce spada
pulite senza pelle. Qualità
ottima!
Il classico pesce spada alla griglia,in
padella con pomodorini capperi e
olive, ma si può anche fare una
cotoletta di spada alla milanese
consigliato con delle salse agrodolci
per accompagnarla, tartare di spada
e anche per un risotto è ottimo.

Bistecca di pesce spada crudo 200g

7,00 €

Bistecche di pesce spada
pulite senza pelle. Qualità
ottima!
Il classico pesce spada alla griglia,in
padella con pomodorini capperi e
olive, ma si può anche fare una
cotoletta di spada alla milanese
consigliato con delle salse agrodolci
per accompagnarla, tartare di spada
e anche per un risotto è ottimo.

La pinna gialla! Il motivo per
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno.

Bistecca di tonno cruda 200g

9,00 €

La pinna gialla! Il motivo per
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno.

Calamaro crudo 400g

10,90 €

Qualità migliore di calamari,
dimensioni medio piccoli.
Ideali per griglia o sughi.
Sono quelli che amo di più, cottura
veloce ma comunque gustosi. Adatti
per dei primi piatti veloci e anche
per griglia.

Capesante crude 3pz

10,50 €

Code di gambero argentina crudo 400g

10,60 €

Gamberone Argentina senza testa

Filetto di salmone crudo 200g

7,90 €

Salmone norvegese
d'allevamento.

Gambero argentino intero crudo 6pz

9,90 €

Gambero di dimensioni
grandi, perfetto per qualsiasi
preparazione, anche crudo!!
Buoni alla griglia, lardellati e cotti in
padella sfumati con un brandy e
anche per risotti o primi.

Latterini crudi 400g

4,50 €

Mazzancolla sgusciata cruda 400g

8,90 €

La mazzancolla è un gambero
con una colorazione
particolare, piace molto ai
bambini!
Sbollentati per insalate fresche o
aggiunti in zuppe e primi.

Carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato Grecia.

Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .

ORATA 400/600 cruda

9,00 €

Carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato Grecia.

Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .

carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato estensivo grecia.

Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .

ORATA 600/800 cruda

16,90 €

carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato estensivo grecia.

Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .

Polipetti crudi 400g

7,50 €

PREPARATO PER SUGO SCOGLIO 2 PORZIONI (500gr crudo)

12,00 €

Selezione di mollame, frutti di
mare e crostacei, ideali per la
preparazione dei primi. Viene
accompagnato dal nostro
brodo di pesce fresco
Semplicemente ci finiamo di cuocere
la pasta.

Seppie crude 400g

8,90 €

Seppia completamente pulita pronta da grigliare o per un insalata!

Seppioline crude 500g

10,00 €

Spiedo di gamberoni crudi (5pz gamberi senza testa)

4,90 €

25 cm di gamberi in perfetta
linea! Pronti da cuocere!
TOP ALLA GRIGLIA O GRATINATO AL FORNO

VONGOLE VERACI 1KG

28,90 €

La
vongola verace italiana! Buona
sempre, con pasta o non..
Dopo una spurgata non
delude mai.
Spaghetti alle vongole e non sbagli.
Merita anche il soutè

Direttamente dal banco del fresco!

Alici marinate 200g

9,00 €

Filetti di alici, olio evo, aceto e sale per una ricetta tradizionale e gustosa

Carpaccio di pesce spada 200g

9,00 €

Fettine di pesce spada da gustare crudo.

Carpaccio di salmone 200g

11,00 €

Fettine di salmone da gustare crudo.

Carpaccio di tonno 200g

9,00 €

Fettine di tonno sottili da gustare crude.

Cocktail 1980 200g

9,00 €

Classico cocktail di gamberi, una discoteca di sapori in grado di far ballare anche il ballerino più pigro!

Gamberi Rossi 3pz

9,00 €

Non hanno bisogno di presentazioni sono loro i protagonisti del banco!

Gamberi USA 5pz

7,00 €

Porzione da 5 gamberoni senza testa come una scaloppina al limone, cipolla in agrodolce, cavolo viola, semplicemente i più amati dai nostri clienti

Insalata di mare 250g

11,30 €

Una garanzia e un classico della cucina italiana condita con olio al limone, sedano e carote con pomodorini freschi marinati!

Insalata di polpo e patate 200gr

9,00 €

Insalata di polpo e patate, un classico da gustare!

Ostriche Fines 3pz

7,50 €

PLATEAU DELLA PESCHERIA

39,00 €

Scampetti, gamberi, ostriche, carpacci di tonno, spada e salmone, tartare di tonno salmone e spada

Salmone Affumicato Mastro Giuliano 150g

8,90 €

Prodotto direttamente nella cambusa di bareggio

Salmone Marinato (ricetta di famiglia) 150g

8,25 €

Salmone Marinato secondo i disciplinari di Mastro Giuliano se non l’hai provato non sei mai stato veramente in pescheria!

Scampetti crudi 3pz

7,50 €

Non hanno bisogno di presentazioni sono loro i protagonisti del banco!

Tartare di gambero rosso e mela verde 120g

13,50 €

Freschezza e acidità si incontrano per questo connubio fantastico!

Tartare di salmone 150gr

8,25 €

Tartare di salmone norvegese, condita con olio, sale e un pizzico di senape!

Tartare di tonno 150gr

6,75 €

Tartare di tonno condita con olio e scaglie di sale!

Tris di carpacci con citronette al limone 240g

13,50 €

Tonno, spada e salmone, un filo d’olio e qualche goccia di limone, il lusso della semplicità!

Direttamente dalla Cucina!

Capesante gratinate 3pz

11,70 €

Capasante gratinate con panura di pangrattato e pane panko!

Polipetti alla Luciana 300g

10,50 €

I mitici polipetti alla luciana della pescheria rigorosamente in umido con aglio, olio, olive e capperi.

Tonno marinato cotto a 65 gradi in olio EVO e olio di semi, alloro e pepe verde, talmente tenero che si taglia con un grissino! Servito con un crostino di pane, la cipolla e l’nduja donano quel tocco di complessità in stile Pescheria!

Tonno Marinato 180g, Cipolla rossa tropea e nduja calabrese

9,00 €

Tonno marinato cotto a 65 gradi in olio EVO e olio di semi, alloro e pepe verde, talmente tenero che si taglia con un grissino! Servito con un crostino di pane, la cipolla e l’nduja donano quel tocco di complessità in stile Pescheria!

Sughi + pasta fresca

PAELLA

15,00 €

DA OGGI ANCHE MONOPORZIONE! A GRANDE RICHIESTA LA NOSTRA PAELLA SFONDA NEL TAKE AWAY PER LA SUA TENUTA E BONTA' ANCHE MANGIATA A TEMPERATURA AMBIENTE

PAELLA x2

29,00 €

A GRANDE RICHIESTA LA NOSTRA PAELLA SFONDA NEL TAKE AWAY PER LA SUA TENUTA E BONTA' ANCHE MANGIATA A TEMPERATURA AMBIENTE

SPAGHETTONE ALLO SCOGLIO

14,00 €

SUGO DEL FAMIGERATO SCOGLIO DELLA PESCHERIA ACCOMPAGNATO DALLA NOSTRA PASTA FRESCA DI SEMOLA.

SPAGO ALLE VONGOLE

13,00 €

SUGO ALLE VONGOLE VERACI E LUPINI ACCOMPAGNATO DALLA NOSTRA PASTA FRESCA DI SEMOLA
CONSIGLIO LA BOTTARGA!

Secondi

Fritto misto della Pescheria 350g da crudo

10,50 €

Fritto misto scelto e selezionato dai nostri mitici banconisti e tuffato in abbondante olio di semi! * in cottura il fritto ha un calo peso di circa il 25% che rende il prodotto finale oscillante tra i 260g e i 280g.