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Le promo del giorno.
Non fartele scappare!
Pescato e Allevato da Pesare CRUDO
Branzino crudo 400/600g | 18,9€/kg
Consiglio dello chef: Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Branzino crudo 1000/1500 | 36,9€/kg
varietà di branzino è allevata in mare aperto.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
Capitone/Anguilla 1kg | 80€/kg
Cernia cruda | 49,9 €/kg
Dentice Gibboso crudo | 49,90 KG
Ombrina cruda | 26,90 €/kg
ORATA 1000/1500 cruda | 36,90 €/kg
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
ORATA cruda 400/600 | 17,90 €/kg
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Pezzogna cruda 800g | 59,9 €/kg
Polpo 1000/1500 crudo | 35 €/kg
Ricciola cruda | 45 €/kg
Rombo crudo 1000/1500 | 39€/KG
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
San Pietro crudo | 50 €/KG
Scorfano crudo 800/1000 | 54,90€/kg
Sogliola cruda da 300g | 55 €/kg
Triglia di scoglio cruda 100/300 | 25,9 €/kg
Pesce Crudo | Reparto Pescheria
Anelli di calamaro crudi 24€/kg
base delle fritture miste!
Ottimi fritti nella farina ma anche in
pastella. Da aggiungere nelle zuppe
o soli in umido con legumi.
Anelli di totano crudi 21,90€/kg
base delle fritture miste!
Ottimi fritti nella farina ma anche in
pastella. Da aggiungere nelle zuppe
o soli in umido con legumi.
Gamberessa di fondale cruda 24€/kg
Alici Pulite crude 20€/kg
il suo gusto è delicato ma al tempo stesso saporito.
Astice crudo 500g 1pz
Bistecche di pesce spada crudo 250g
pulite senza pelle. Qualità
ottima! Sono più pezzi, non è un pz singolo
Bistecche di Pesce spada crudo locale pescato 250g
pulite senza pelle. Qualità
ottima! Sono più pezzi, non è un pz singolo
Bistecche di tonno cruda 250g
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno. Qualità
ottima! Sono più pezzi, non è un pz singolo
Calamaretti spillo crudi 17€/kg
Calamaro crudo intero 100/300 28€/kg
dimensioni medio piccoli.
Ideali per griglia o sughi.
Sono quelli che amo di più, cottura
veloce ma comunque gustosi. Adatti
per dei primi piatti veloci e anche
per griglia.
Cannolicchio crudo 1kg
Canocchie crude 30€/kg
Circa 9 pezzi.
Capesante crude 3,50 € al pz
Cassetta di Ostriche della Pescheria da 5kg
Cassetta di Ostriche Gillardeau 2,5kg
Code di gambero argentina crudo 29,90€/kg
COZZE spagna SBISSATA 1KG
Cuore di Merluzzo crudo 250 GR
presentazioni. La miriade di
preparazioni a cui si presta,
diffonde un ispirazione
palpabile..
Il baccala si può cucinare in
tantissime maniere.Dal classico
baccalà mantecato,fritto,in umido
con la polenta,primi piatti,al vapore
ecc. ecc.
Fasolari crudi 1KG
Filetto di salmone crudo 250g
d'allevamento.
Gambero argentino L1 crudo 24€/kg
grandi, perfetto per qualsiasi
preparazione, anche crudo!!
Buoni alla griglia, lardellati e cotti in
padella sfumati con un brandy e
anche per risotti o primi.
Gambero rossi di 2a 1kg sporco
Gambero rosso di 3a 1kg sporchi
Latterini crudi 11€/kg
Mazzancolla sgusciata cruda 24€/kg
con una colorazione
particolare, piace molto ai
bambini!
Sbollentati per insalate fresche o
aggiunti in zuppe e primi.
Polipetti crudi 60up 18€/kg
PREPARATO PER SUGO SCOGLIO 2 PORZIONI (500gr crudo) |10 cozze, 6 vongole, 4 c1, Mollame fino ad arrivare a 500g
mare e crostacei, ideali per la
preparazione dei primi. Viene
accompagnato dal nostro
brodo di pesce fresco
Semplicemente ci finiamo di cuocere
la pasta.
PREPARATO PER ZUPPA (crudo)| 1 fetta spada da 100gr, 100gr tra moscardini, anelli di calamaro e seppioline, 1 filetto di orata 4/6 una manciata di cozze e vongole,1 gamberone e una coda di gambero.
caratterizzano il piatto più
interpretato dalle nostre
località di mare. Noi la
facciamo così: 1 fetta spada da 100gr, 100gr tra moscardini, anelli di calamaro e seppioline, 1 filetto di orata 4/6 una manciata di cozze e vongole,1 gamberone e una coda di gambero.
Rana pescatrice cruda a tranci 250g
sue lussuosissime carni dai
predatori tra i fondali degli
abissi.
Consiglio al forno con una panatura
saporita e cottura veloce. Buona
anche per fare dei primi piatti.
Scampo 20/30 1kg
Scamponi crudi 8/12 | 45 €/kg
Seppie 100/300 crude 22€/kg
Seppioline crude 20€/kg
Spiedo di gamberoni crudi 3pz (5pz gamberi a spiedino)
Spiedone Misto crudo 3pz
VONGOLE LUPINO 1KG
VONGOLE VERACI 1KG
vongola verace italiana! Buona
sempre, con pasta o non..
Dopo una spurgata non
delude mai.
Spaghetti alle vongole e non sbagli.
Merita anche il soutè
Direttamente dal banco del fresco! Cruditè, Marinati e Ostriche
Alici marinate 200g
Carpaccio di pesce spada 200g
Carpaccio di salmone 200g
Carpaccio di tonno 200g
Gamberi Rossi di 3a | Piccoli 3€ al pz
Gambero rosso 2a | Grandi 5€ al PZ
Ostriche Coccollos 4€ AL PZ
Ostriche della Pescheria 2,50€ AL PZ
Ostriche Gillardeau 5€ AL PZ
Ostriche Tsarkaya 4€ AL PZ
Plateau del Giuliano e la sua citronette (4 gamberi rossi, 4scampi, 4 Ostriche, Tartare di: gambero rosso, tonno, salmone, ricciola. Sashimi di: tonno salmone e ricciola)
PLATEAU DELLA PESCHERIA
Ricci di Mare 4€ AL PZ
Salmone Affumicato Mastro Giuliano 1KG
Salmone Affumicato Mastro Giuliano 400g
Salmone Marinato (ricetta di famiglia) 200g
Scampetti crudi | piccoli 2,5 € al PZ
Tartare di gambero rosso 100g
Tartare di Ricciola 150g
Tartare di salmone 200gr
Tartare di tonno 200gr
Direttamente dalla Cucina! Gastronomia e Antipasti
3pz Cannelloni ripieni di mousse al salmone e ragù di gambero
Alici in Saor 200g
Astice alla catalana
Baccalà mantecato gr 200
Va bene come antipasto, ma anche come secondo.
CALAMARI RIPIENI rondelle 300 gr
Cocktail di gamberi 200g
Gamberi USA 5pz
Insalata di mare 200g
Insalata di polpo e patate 200gr
La Catalona
Lasagna con ragu di mare
Pepata di cozze
Polipetti alla Luciana 300g
Polpette di Tonno e Melanzane 3pz
Tonno Marinato 200g, Cipolla rossa tropea e nduja calabrese
Sughi + pasta fresca
CALAMARATA ALL'AMATRICIANA DI TONNO
GUSTO ESTREMO PER UNO DEI PIATTI PIU APPREZZATI DEL 2019.
ACCOMPAGATO DALLA CALAMARATA GAROFALO
PAELLA
PAELLA x2
SPAGHETTONE ALLO SCOGLIO
SPAGO ALLE VONGOLE E LUPINI
CONSIGLIO LA BOTTARGA!
TAGLIOLINI ALL'ASTICE
Secondi e Fritti
Calamari alla griglia 3pz
Fritto di Calamari ad Anelli 350g
Fritto di Calamari e Gamberi 350g
Fritto misto della Pescheria 350g | POLIPETTI | CALAMARI | SEPPIE | TONNO | MERLUZZO | LATTERINI | GAMBERI | MAZZANCOLLE | SPILLO | GOBBETTI | ALICI |
Gamberoni alla griglia 6pz
Grigliata mista della pescheria 350g(Pesce spada 1pz , seppia 1pz, calamaro 1pz, Gamberone 1pz)
Pesce spada alla griglia 250g
Polpo alla griglia 200g
Salmone alla griglia 250g
Scamponi alla griglia 3pz
Tonno alla griglia 250g
Zuppa di Pesce Cotta
Pescato e Allevato COTTO | INDICARE LA COTTURA NELLE NOTE TRA QUELLE PRESENTI NEL TITOLO
Branzino COTTO 400/600g | 3,2 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Branzino COTTO 1000/1500 | 4,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
varietà di branzino è allevata in mare aperto.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
Cernia COTTO | 5,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Dentice Gibboso COTTO | 5,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Ombrina COTTA | 3,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
ORATA 1000/1500 COTTA | 4,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
ORATA 400/600 COTTA | 3,2 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Ricciola COTTA | 6,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Rombo COTTO 1000/1500 | 4,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
San Pietro COTTO | 6 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Scorfano COTTO | 6 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Sogliola COTTO da 300g | 6 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Triglia di scoglio COTTA 100/300 | 3,5 €/hg | SALE | FORNO | GRILL |SFILETTATO | INTERO
Contorni
CROCCHETTE DI PATATE
PANATE E FRITTE IN OLIO DI SEMI
FILETTI DI POLLO CROCCANTI
MINI PANZEROTTI
OLIVE ALL'ASCOLANA
Patate arrosto
Patatine fritte
Verdure dell’orto alla griglia
Verdure pastellate
Dolci
Cannolo 1pz
Cestino di Sfoglia con crema e fragole
Cheesecake ai frutti di bosco
Rocher
Tiramisù
Vini
FALANGHINA NATIVI DOC
GIRLAN GEWURZTRAMINER
14% Vol
Uvaggio: Gewurztraminer 100%
LE MARCHESINE SATEN DI BRIGANTIA
13% Vol
Uvaggio: Chardonnay 100%
MONTELVINI ASOLO BRUT D.O.C.G.
11,5% Vol
Uvaggio: Glera 100%
PASSERINA CANTINE OFFRIDA IGT
PROSECCO BOSCO DEL MERLO DOC MILLESIMATO
FRESCO E COMPLESSO AL PALATO
Bevande
BIRRA MORETTI 66 CL
COCA COLA
COCA COLA ZERO
ESTATHE' LIMONE
FANTA
SPRITE
