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Banco del pesce
ALICI PULITE 400 GR CA.
€ 8,00
Pesce azurro, l'alice del Mediterraneo è una delle più grandi fonti di omega 3.
il suo gusto è delicato ma al tempo stesso saporito.
il suo gusto è delicato ma al tempo stesso saporito.
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ANELLI DI TOTANO 400 GR
€ 6,50
Gli anelli di totano sono alla
base delle fritture miste!
Ottimi fritti nella farina ma anche in
pastella. Da aggiungere nelle zuppe
o soli in umido con legumi.
base delle fritture miste!
Ottimi fritti nella farina ma anche in
pastella. Da aggiungere nelle zuppe
o soli in umido con legumi.
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BISTECCA DI SPADA 250 GR CA.
€ 7,50
Bistecche di pesce spada
pulite senza pelle. Qualità
ottima!
Il classico pesce spada alla griglia,in
padella con pomodorini capperi e
olive, ma si può anche fare una
cotoletta di spada alla milanese
consigliato con delle salse agrodolci
per accompagnarla, tartare di spada
e anche per un risotto è ottimo.
pulite senza pelle. Qualità
ottima!
Il classico pesce spada alla griglia,in
padella con pomodorini capperi e
olive, ma si può anche fare una
cotoletta di spada alla milanese
consigliato con delle salse agrodolci
per accompagnarla, tartare di spada
e anche per un risotto è ottimo.
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BRANZINO 1000 +
€ 23,00
Questa
varietà di branzino è allevata in mare aperto.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
varietà di branzino è allevata in mare aperto.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
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BRANZINO GRECIA 600/800
€ 13,50
Questa
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
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BRANZINO GRECIA 800/1000
€ 19,00
Questa
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
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CALAMARI DELLA PATAGONIA 500 GR
€ 10,00
Qualità migliore di calamari,
dimensioni medio piccoli.
Ideali per griglia o sughi.
Sono quelli che amo di più, cottura
veloce ma comunque gustosi. Adatti
per dei primi piatti veloci e anche
per griglia.
dimensioni medio piccoli.
Ideali per griglia o sughi.
Sono quelli che amo di più, cottura
veloce ma comunque gustosi. Adatti
per dei primi piatti veloci e anche
per griglia.
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CALAMARO PACIFICO
€ 6,00
Calamaro pescato di medio/grosse dimensioni (23 cm) ideali per griglia o da ripieno.
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CODE DI GAMBERO ARGENTINA 400 GR CA.
€ 8,80
La parte commestibile del
gamberone. Per chi non piace
il sapore della testa.
Come gamberoni.
gamberone. Per chi non piace
il sapore della testa.
Come gamberoni.
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COZZE SPORCHE 1KG
€ 3,50
Mitilo la cui varietà e
provenienza dipende dalla
stagionalità
La classica pepata, aggiunte in
zuppe, in primi piatti o solamente
con degli spaghetti.
provenienza dipende dalla
stagionalità
La classica pepata, aggiunte in
zuppe, in primi piatti o solamente
con degli spaghetti.
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CUORE DI MERLUZZO 250 GR CA.
€ 5,00
Il baccalà non ha bisogno di
presentazioni. La miriade di
preparazioni a cui si presta,
diffonde un ispirazione
palpabile..
Il baccala si può cucinare in
tantissime maniere.Dal classico
baccalà mantecato,fritto,in umido
con la polenta,primi piatti,al vapore
ecc. ecc.
presentazioni. La miriade di
preparazioni a cui si presta,
diffonde un ispirazione
palpabile..
Il baccala si può cucinare in
tantissime maniere.Dal classico
baccalà mantecato,fritto,in umido
con la polenta,primi piatti,al vapore
ecc. ecc.
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CUORE DI RICCIOLA 250 GR CA.
€ 18,00
La ricciola è la regina dei mari!
Pesce pescato con carni
prelibatissime. Vi abbiamo
riservato la parte più buona
del filetto.
La ricciola la mangerei solamente
cruda perché buonissima. Se la si
vuole cuocere, la cottura deve essere
molto veloce essendo un pesce
secco. Adatto anche per un primo
con delle verdure delicate come dei
carciofi o solamente con dei
pachino.
Pesce pescato con carni
prelibatissime. Vi abbiamo
riservato la parte più buona
del filetto.
La ricciola la mangerei solamente
cruda perché buonissima. Se la si
vuole cuocere, la cottura deve essere
molto veloce essendo un pesce
secco. Adatto anche per un primo
con delle verdure delicate come dei
carciofi o solamente con dei
pachino.
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CUORE DI SALMONE 250 GR CA.
€ 8,00
Salmone norvegese
d'allevamento estensivo. Parte
migliore del filetto, il cuore è
esattamente a metà del filetto,
la parte migliore!
€ 8,00 Il salmone crudo ormai è leggenda.
Piacevole alla griglia, brasato in
padella accompagnato da salse o
verdure cotte al vapore o crude.
d'allevamento estensivo. Parte
migliore del filetto, il cuore è
esattamente a metà del filetto,
la parte migliore!
€ 8,00 Il salmone crudo ormai è leggenda.
Piacevole alla griglia, brasato in
padella accompagnato da salse o
verdure cotte al vapore o crude.
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FILETTI DI SGOMBRO 400 GR CA.
€ 7,00
il tipico pesce azzurro!
Pescato! Carni molto saporite
ricche di nutrienti.
Immancabile nella cucina
mediterranea
Lo sgombro indicato alla griglia, in
umido,al forno, primi piatti e anche
marinato.
(FILETTI)
Pescato! Carni molto saporite
ricche di nutrienti.
Immancabile nella cucina
mediterranea
Lo sgombro indicato alla griglia, in
umido,al forno, primi piatti e anche
marinato.
(FILETTI)
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FILETTO DI TONNO 250 GR CA.
€ 8,00
La pinna gialla! Il motivo per
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno.
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno.
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GAMBERO ARGENTINO 3 PZ
€ 4,00
Gambero di dimensioni
grandi, perfetto per qualsiasi
preparazione, anche crudo!!
Buoni alla griglia, lardellati e cotti in
padella sfumati con un brandy e
anche per risotti o primi.
grandi, perfetto per qualsiasi
preparazione, anche crudo!!
Buoni alla griglia, lardellati e cotti in
padella sfumati con un brandy e
anche per risotti o primi.
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MAZZANCOLLE SGUSCIATE 400 GR
€ 8,80
La mazzancolla è un gambero
con una colorazione
particolare, piace molto ai
bambini!
Sbollentati per insalate fresche o
aggiunti in zuppe e primi.
con una colorazione
particolare, piace molto ai
bambini!
Sbollentati per insalate fresche o
aggiunti in zuppe e primi.
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MOSCARDINI 400 GR
€ 8,00
Polpi piccoli, adatti a zuppe o
sughi pomodorosi.
In umido o per dei primi piatti.
sughi pomodorosi.
In umido o per dei primi piatti.
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ORATA 400/600
€ 7,90
carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato estensivo grecia.
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
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OSTRICA BRETAGNA al pezzo
€ 2,50
L ostrica che abbiamo scelto
nel 2012 quando abbiamo
aperto e non abbiamo mai
abbandonato il suo
aprovigionamento. Scopri da
solo perché..
Le ostriche io le apprezzo senza
nulla. Comunque si può aggiungere
del limone, pepe e come ogni tanto
le facciamo in Pescheria al lime e
tequila.
nel 2012 quando abbiamo
aperto e non abbiamo mai
abbandonato il suo
aprovigionamento. Scopri da
solo perché..
Le ostriche io le apprezzo senza
nulla. Comunque si può aggiungere
del limone, pepe e come ogni tanto
le facciamo in Pescheria al lime e
tequila.
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POLPO 1200 GR CA.
€ 24,90
polpo marocchino dalle
dimensioni medio grandi,
miglior qualità al mondo!
Il polpo classico con le patate dove
possima per cambiare aggiungere
delle pere o io amo con i fichi.
dimensioni medio grandi,
miglior qualità al mondo!
Il polpo classico con le patate dove
possima per cambiare aggiungere
delle pere o io amo con i fichi.
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POLPO 550 GR CA
€ 10,00
Polpo marocchino dalle
dimensioni medie.
Più piccolo va bene da fare in
umido, o dopo la bollitura si può
brasare per dargli un po’ di
croccantezza.
dimensioni medie.
Più piccolo va bene da fare in
umido, o dopo la bollitura si può
brasare per dargli un po’ di
croccantezza.
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PREPARATO PER SUGO SCOGLIO 2 PORZIONI (crudo)
€ 8,00
Selezione di mollame, frutti di
mare e crostacei, ideali per la
preparazione dei primi. Viene
accompagnato dal nostro
brodo di pesce fresco
Semplicemente ci finiamo di cuocere
la pasta.
mare e crostacei, ideali per la
preparazione dei primi. Viene
accompagnato dal nostro
brodo di pesce fresco
Semplicemente ci finiamo di cuocere
la pasta.
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PREPARATO PER ZUPPA 2 PS (crudo)
€ 13,50
Selezione di pesce, che
caratterizzano il piatto più
interpretato dalle nostre
località di mare. Noi la
facciamo così: pesce spada
triglie gamberi, seppie
moscardini totani, vongole e
cozze!
caratterizzano il piatto più
interpretato dalle nostre
località di mare. Noi la
facciamo così: pesce spada
triglie gamberi, seppie
moscardini totani, vongole e
cozze!
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RANA PESCATRICE 250 GR CA.
€ 10,00
La rana pescatrice nasconde le
sue lussuosissime carni dai
predatori tra i fondali degli
abissi.
Consiglio al forno con una panatura
saporita e cottura veloce. Buona
anche per fare dei primi piatti.
sue lussuosissime carni dai
predatori tra i fondali degli
abissi.
Consiglio al forno con una panatura
saporita e cottura veloce. Buona
anche per fare dei primi piatti.
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Rombo 1200/1300
€ 32,00
tra i preferiti degli chef italiani,
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
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SARDE PULITE 400 GR CA.
€ 4,00
pesce azzurro ideale per la
paranza! Puliamo viscere e
testa
Le sarde fritte che bontà o
gratinate.si prestano bene anche per
un primo piatto.
paranza! Puliamo viscere e
testa
Le sarde fritte che bontà o
gratinate.si prestano bene anche per
un primo piatto.
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SEPPIE 300 GR CA.
€ 6,60
Seppie completamente pulite
dalle dimensioni di circa 15 cm.
Ottime alla griglia, in umido o per
delle insalate.
dalle dimensioni di circa 15 cm.
Ottime alla griglia, in umido o per
delle insalate.
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SGOMBRO INTERO AL PEZZO
€ 4,00
il tipico pesce azzurro!
Pescato! Carni molto saporite
ricche di nutrienti.
Immancabile nella cucina
mediterranea
Lo sgombro indicato alla griglia, in
umido,al forno, primi piatti e anche
marinato.
Pescato! Carni molto saporite
ricche di nutrienti.
Immancabile nella cucina
mediterranea
Lo sgombro indicato alla griglia, in
umido,al forno, primi piatti e anche
marinato.
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SOGLIOLE DOVER PESCATA 500g
€ 20,00
La sogliola dover è la miglior qualità di sogliola al mondo. L sua carne presenta una ricca gamma di omega, nutrienti presenti anche nel pesce azzurro. Molto magra! piace molto alla mugnaia, la sogliola non viene filettata perchè la carne si toglie facilmente dall unica lisca centrale una volta cotta.
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SPIEDONE DI GAMBERONI crudo
€ 4,50
25 cm di gamberi in perfetta
linea! Pronti da cuocere!
TOP ALLA GRIGLIA O GRATINATO AL FORNO
linea! Pronti da cuocere!
TOP ALLA GRIGLIA O GRATINATO AL FORNO
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SPIEDONE MISTO crudo
€ 3,50
Voglia di seppie, tonno, triglie
gamberi merluzzo? Lo
spiedone misto fa per te..
Buonissimo gratinato!
gamberi merluzzo? Lo
spiedone misto fa per te..
Buonissimo gratinato!
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TRIGLIE DI SCOGLIO PULITE 500 GR
€ 11,90
Carni bianche molto
particolari, lische un po'
fastidiose, ma molto sottili.
Le triglie possono essere fatte fritte,
in umido o per un primo piatto che
io amo con le cime di rapa
particolari, lische un po'
fastidiose, ma molto sottili.
Le triglie possono essere fatte fritte,
in umido o per un primo piatto che
io amo con le cime di rapa
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VONGOLE VERACI 1KG
€ 17,50
Per noi esiste solo lei! La
vongola verace italiana! Buona
sempre, con pasta o non..
Dopo una spurgata non
delude mai.
Spaghetti alle vongole e non sbagli.
Merita anche il soutè
vongola verace italiana! Buona
sempre, con pasta o non..
Dopo una spurgata non
delude mai.
Spaghetti alle vongole e non sbagli.
Merita anche il soutè
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Antipasti
ALICI MARINATE
€ 6,00
filetti di alici, olio evo e aceto
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CAPESANTE GRATINATE CAD
€ 3,00
panatura di pangrattato integrale e pane panko!
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CARPACCIO DI PESCE SPADA 250 GR CA
€ 7,50
fettine di pesce spada da gustare crudo. Un po più forte del tonno suggeriamo un condimento comunque delicato.
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CARPACCIO DI RICCIOLA 100 GR CA
€ 6,90
Sconsiglio il condimento.... buonissima al naturale!
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CARPACCIO DI SALMONE 250 GR CA
€ 7,50
fettine di salmone da gustare crudo. Consiglio una condita leggera, con limone per sgrassare.
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CARPACCIO DI TONNO 250 GR CA
€ 7,50
fettine di tonno sottili da gustare crude. Condire il meno possibile!!!
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GAMBERI ROSSI DI MAZZARA
€ 2,00
Non ha bisogno di
presentazioni, ideale crudo.
Prezzo cad
Crudi, crudi, crudi.
presentazioni, ideale crudo.
Prezzo cad
Crudi, crudi, crudi.
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GAMBERI USA
€ 5,00
code di gamberi argentina con cipolla caramellata. Il primo piatto inventato dallo chef!
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IMPEPATA DI COZZE
€ 5,00
sauted di cozze con pepe e pomodorino
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INSALATA DI MARE 250 GR CA
€ 5,00
seppioline totani moscardini gamberetti olive taggiasche
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OSTRICA BRETAGNA al pezzo
€ 2,50
L ostrica che abbiamo scelto
nel 2012 quando abbiamo
aperto e non abbiamo mai
abbandonato il suo
aprovigionamento. Scopri da
solo perché..
Le ostriche io le apprezzo senza
nulla. Comunque si può aggiungere
del limone, pepe e come ogni tanto
le facciamo in Pescheria al lime e
tequila.
nel 2012 quando abbiamo
aperto e non abbiamo mai
abbandonato il suo
aprovigionamento. Scopri da
solo perché..
Le ostriche io le apprezzo senza
nulla. Comunque si può aggiungere
del limone, pepe e come ogni tanto
le facciamo in Pescheria al lime e
tequila.
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PLATEAU DELLA PESCHERIA
€ 30,00
Scampetti, gamberi, ostriche, carpacci di tonno, spada e salmone, tartare di tonno salmone e ricciola
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+ Carrello
POLPO CON PATATE
€ 7,50
polpo marocchino, patate novelle a cubetti!
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SALMONE MARINATO
€ 7,50
salmone norvegese, pepe verde, olio evo e aceto
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SCAMPETTI CRUDI
€ 2,50
Crostaceo molto prelibato,
qualità migliore da mangiare
cruda. Prezzo cad
Crudi, crudi, crudi.
qualità migliore da mangiare
cruda. Prezzo cad
Crudi, crudi, crudi.
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+ Carrello
TARTARE DI RICCIOLA 130 GR CA
€ 9,00
Battuta di ricciola al coltello. Servita con pochissimo condimento olio sale pepe!
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+ Carrello
TARTARE DI SALMONE 250 GR CA
€ 7,50
Battuta di salmone norvegese. Condita con olio sale pepe e un pizzico di senape.
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TARTARE DI TONNO 250 GR CA
€ 7,50
battuta di tonno al coltello. Condita con olio sale pepe e prezzemolo
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Primi (verranno consegnati i sughi con la nostra pasta fresca a parte)
CALAMARATA AL BRANZINO FRESCO
€ 10,00
SUGO AL BRANZINO FRESCO AROMATIZZATO CON SALVIA E BOTTARGA DI MUGGINE.
LA CALAMARATA è UN TAGLIO DI PASTA CHE PIACE MOLTO AL NOSTRO CHEF PER VIA DELLA TENUTA E DELL AMIDO CHE RENDE IL PIATTO CREMOSO
LA CALAMARATA è UN TAGLIO DI PASTA CHE PIACE MOLTO AL NOSTRO CHEF PER VIA DELLA TENUTA E DELL AMIDO CHE RENDE IL PIATTO CREMOSO
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PAELLA
€ 12,50
DA OGGI ANCHE MONOPORZIONE! A GRANDE RICHIESTA LA NOSTRA PAELLA SFONDA NEL TAKE AWAY PER LA SUA TENUTA E BONTA' ANCHE MANGIATA A TEMPERATURA AMBIENTE
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SPAGO ALLE VONGOLE
€ 12,00
SUGO ALLE VONGOLE VERACI ACCOMPAGNATO DALLA NOSTRA PASTA FRESCA DI SEMOLA
CONSIGLIO LA BOTTARGA!
CONSIGLIO LA BOTTARGA!
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SPAGO ALLO SCOGLIO
€ 10,00
SUGO DEL FAMIGERATO SCOGLIO DELLA PESCHERIA ACCOMPAGNATO DALLA NOSTRA PASTA FRESCA DI SEMOLA.
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TAGLIOLINI POLPA DI GRANCHIO E GAMBERI
€ 12,50
POLPA DI GRANCHIO E GAMBERI ARGENTINI. SUGO MOLTO APPREZZATO ANCHE DAI BAMBINI, BUONO ANCHE PICCANTE ACCOMPAGNATO DAI NOSTRI TAGLIOLINI FRESCHI
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ZUPPA DI PESCE
€ 15,00
ZUPPA DI COZZE VONGOLE MOSCARDINI SEPPIE TOTANI E POMODORO, AD ACCOMPAGNATO DA BISTECCA DI PESCE SPADA, GAMBERONE E TRIGLIA INTERA.
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Secondi (tutti secondi sono da riscaldare)
CALAMARI RIPIENI 2PZ
€ 16,00
calamari ripieni cotti con passata di pomodoro fresca
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FILETTO DI TONNO AL PEPE VERDE
€ 12,00
Dai 1001 modi di tonno abbiamo scelto questa ricetta! Sicuramente tra le più gettonate dai nostri clienti!
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FRITTO MISTO
€ 7,00
350 GR(a crudo) di frittura mista!
se avete preferenze di scelta segnatelo nelle note.
se avete preferenze di scelta segnatelo nelle note.
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GRIGLIATA MISTA
€ 10,50
calamaro patagonia, seppia, spada, gamberone
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POLPO CHEF
€ 12,00
polpo del marocco cotto con montepulciano d'abruzzo. Servito con liquido di cottura è uno dei piatti più buoni da noi realizzati!
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Crea la tua grigliata di pesce
BRANZINO GRECIA 600/800 GRILL
€ 17,50
Questa
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
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BRANZINO GRECIA 800/1000 GRILL
€ 28,00
Questa
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
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CALAMARO GRILL
€ 1,50
Qualità migliore di calamari,
dimensioni medio piccoli.
Ideali per griglia o sughi.
Sono quelli che amo di più, cottura
veloce ma comunque gustosi. Adatti
per dei primi piatti veloci e anche
per griglia.
dimensioni medio piccoli.
Ideali per griglia o sughi.
Sono quelli che amo di più, cottura
veloce ma comunque gustosi. Adatti
per dei primi piatti veloci e anche
per griglia.
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GAMBERONE GRILL
€ 1,50
Gambero di dimensioni
grandi, perfetto per qualsiasi
preparazione, anche crudo!!
Buoni alla griglia, lardellati e cotti in
padella sfumati con un brandy e
anche per risotti o primi.
grandi, perfetto per qualsiasi
preparazione, anche crudo!!
Buoni alla griglia, lardellati e cotti in
padella sfumati con un brandy e
anche per risotti o primi.
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ORATA GRILL PICCOLA
€ 12,50
carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato estensivo grecia.
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
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POLPO grill
€ 15,00
Polpo marocchino dalle
dimensioni medie.
Più piccolo va bene da fare in
umido, o dopo la bollitura si può
brasare per dargli un po’ di
croccantezza.
dimensioni medie.
Più piccolo va bene da fare in
umido, o dopo la bollitura si può
brasare per dargli un po’ di
croccantezza.
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RANA PESCATRICE alla griglia
€ 10,00
La rana pescatrice nasconde le
sue lussuosissime carni dai
predatori tra i fondali degli
abissi.
Consiglio al forno con una panatura
saporita e cottura veloce. Buona
anche per fare dei primi piatti.
sue lussuosissime carni dai
predatori tra i fondali degli
abissi.
Consiglio al forno con una panatura
saporita e cottura veloce. Buona
anche per fare dei primi piatti.
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RICCIOLA ALLA GRIGLIA
€ 18,00
La ricciola è la regina dei mari!
Pesce pescato con carni
prelibatissime. Vi abbiamo
riservato la parte più buona
del filetto.
La ricciola la mangerei solamente
cruda perché buonissima. Se la si
vuole cuocere, la cottura deve essere
molto veloce essendo un pesce
secco. Adatto anche per un primo
con delle verdure delicate come dei
carciofi o solamente con dei
pachino.
Pesce pescato con carni
prelibatissime. Vi abbiamo
riservato la parte più buona
del filetto.
La ricciola la mangerei solamente
cruda perché buonissima. Se la si
vuole cuocere, la cottura deve essere
molto veloce essendo un pesce
secco. Adatto anche per un primo
con delle verdure delicate come dei
carciofi o solamente con dei
pachino.
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SALMONE ALLA GRIGLIA
€ 8,00
Salmone norvegese
d'allevamento estensivo. Parte
migliore del filetto, il cuore è
esattamente a metà del filetto,
la parte migliore!
€ 8,00 Il salmone crudo ormai è leggenda.
Piacevole alla griglia, brasato in
padella accompagnato da salse o
verdure cotte al vapore o crude.
d'allevamento estensivo. Parte
migliore del filetto, il cuore è
esattamente a metà del filetto,
la parte migliore!
€ 8,00 Il salmone crudo ormai è leggenda.
Piacevole alla griglia, brasato in
padella accompagnato da salse o
verdure cotte al vapore o crude.
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SEPPIA GRILL
€ 3,00
Seppie completamente pulite
dalle dimensioni di circa 15 cm.
Ottime alla griglia, in umido o per
delle insalate.
dalle dimensioni di circa 15 cm.
Ottime alla griglia, in umido o per
delle insalate.
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SGOMBRO ALLA GRIGLIA
€ 8,00
il tipico pesce azzurro!
Pescato! Carni molto saporite
ricche di nutrienti.
Immancabile nella cucina
mediterranea
Lo sgombro indicato alla griglia, in
umido,al forno, primi piatti e anche
marinato.
Pescato! Carni molto saporite
ricche di nutrienti.
Immancabile nella cucina
mediterranea
Lo sgombro indicato alla griglia, in
umido,al forno, primi piatti e anche
marinato.
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SPADA GRILL.
€ 7,50
Bistecche di pesce spada
pulite senza pelle. Qualità
ottima!
Il classico pesce spada alla griglia,in
padella con pomodorini capperi e
olive, ma si può anche fare una
cotoletta di spada alla milanese
consigliato con delle salse agrodolci
per accompagnarla, tartare di spada
e anche per un risotto è ottimo.
pulite senza pelle. Qualità
ottima!
Il classico pesce spada alla griglia,in
padella con pomodorini capperi e
olive, ma si può anche fare una
cotoletta di spada alla milanese
consigliato con delle salse agrodolci
per accompagnarla, tartare di spada
e anche per un risotto è ottimo.
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SPIEDONE DI GAMBERONI ALLA GRIGLIA
€ 5,50
25 cm di gamberi in perfetta
linea! Pronti da cuocere!
TOP ALLA GRIGLIA O GRATINATO AL FORNO
linea! Pronti da cuocere!
TOP ALLA GRIGLIA O GRATINATO AL FORNO
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TONNO ALLA GRIGLIA
€ 8,00
La pinna gialla! Il motivo per
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno.
cui tanti pescatori e tanti
cuochi scelgono il loro lavoro.
La nostra varietà è
qualitativamente tra le migliori
in commercio. Provare x
credere 1001 modi di tonno
Il tonno crudo o scottato sono le sue
migliori prestazioni. Ideale anche per
fare uno spezzatino con una lunga
cottura e come la Pescheria insegna
pasta all'amatriciana di tonno.
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TRIGLIA DI SCOGLIO alla griglia
€ 3,00
Carni bianche molto
particolari, lische un po'
fastidiose, ma molto sottili.
Le triglie possono essere fatte fritte,
in umido o per un primo piatto che
io amo con le cime di rapa
particolari, lische un po'
fastidiose, ma molto sottili.
Le triglie possono essere fatte fritte,
in umido o per un primo piatto che
io amo con le cime di rapa
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pesce al forno (indicare se al cartoccio, sotto sale o a filetti nelle note)
BRANZINO 1000 + FORNO
€ 33,00
Questa
varietà di branzino è allevata in mare aperto.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
varietà di branzino è allevata in mare aperto.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
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BRANZINO AL FORNO
€ 12,50
carne bianca e soda, gustosa e povera di lische. Allevamento selezionato estensivo grecia
Consiglio dello chef: Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Consiglio dello chef: Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
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BRANZINO GRECIA 600/800 FORNO
€ 17,50
Questa
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
varietà di branzino è allevata in mare apertyo, in Grecia.
Pezzatura più grande, ottimo al sale, e anche crudo, nel caso si raccomanda l'abbattimento.
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BRANZINO GRECIA 800/1000 FORNO
€ 28,00
Varietà di branzino, allevata in mare aperto, in Grecia.
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CUORE DI MERLUZZO in umido 250 GR CA.
€ 8,00
Il baccalà non ha bisogno di
presentazioni. La miriade di
preparazioni a cui si presta,
diffonde un ispirazione
palpabile..
Il baccala si può cucinare in
tantissime maniere.Dal classico
baccalà mantecato,fritto,in umido
con la polenta,primi piatti,al vapore
ecc. ecc.
presentazioni. La miriade di
preparazioni a cui si presta,
diffonde un ispirazione
palpabile..
Il baccala si può cucinare in
tantissime maniere.Dal classico
baccalà mantecato,fritto,in umido
con la polenta,primi piatti,al vapore
ecc. ecc.
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ORATA AL FORNO
€ 12,50
carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Allevamento selezionato estensivo grecia.
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
Adatto alla griglia, in forno con condimenti leggeri, per gli amanti del pesce crudo,dopo averlo abbattuto consigliato per carpaccio o tartare. Adatto anche per fare dei primi piatti .
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Rombo 1200/1300 forno
€ 42,00
tra i preferiti degli chef italiani,
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
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ROMBO AL FORNO CON PATATE
€ 42,00
tra i preferiti degli chef italiani,
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
il rombo è caratterizzato dalle
sue carni uniche. A filetti o
intero, il rombo si presta a
tantissime preparazioni, dalle
più classiche alle più
particolari
Il rombo al forno su un letto di
patate olive e pomodorini e secondo
me la ricetta più adatta a questo
pesce grasso che darà alle patate un
sapore unico.
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SPIEDONE GRATINATO
€ 4,50
Voglia di seppie, tonno, triglie
gamberi merluzzo? Lo
spiedone misto fa per te..
Buonissimo gratinato!
gamberi merluzzo? Lo
spiedone misto fa per te..
Buonissimo gratinato!
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peccati di gola
CHELE PANATE
€ 3,00
4 PZ DI SURIMO DI PESCE PANATO,FRITTO IN OLIO DI SEMI
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CROCCHETTE DI PATATE
€ 2,00
LE CROCCHETTE SONO 7!
PANATE E FRITTE IN OLIO DI SEMI
PANATE E FRITTE IN OLIO DI SEMI
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FILETTI DI POLLO CROCCANTI
€ 4,50
FILETTI DI POLLO CROCCANTI, PANATI E FRITTI IN OLIO DI SEMI
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MINI PANZEROTTI
€ 4,00
5 PEZZI, CUORE DI MOZZARELLA E POMODORO. FRITTI!
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OLIVE ALL'ASCOLANA
€ 3,00
10 PEZZI DI OLIVE FRITTE IN OLIO DI SEMI CON PANATURA E RIPIENO DI CARNE.
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PATATINE FRITTE
€ 2,00
PATATINE 9/9 CLASSICHE FRITTE IN OLIO DI SEMI
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RANE FRITTE
€ 6,00
PER GLI AMANTI DELLE RANE FRITTE 200 GR A PORZIONE
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TRENO PER YUMA
€ 6,00
MIX DI TOMINI,ARANCINI,JALAPENOS,CROCCHETTE DI POLLO E INVOLTINI PRIMAVERA FRITTI IN OLIO DI SEMI
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VERDURE PASTELLATE
€ 3,50
CROCCANTI ZUCCHINE,CAVOLFIORI,CARCIOFI IN PASTELLA DI ACQUA E FARINA E FRITTI IN OLIO DI SEMI
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Bevande
Vini
BeRLUCCHI FRANCIACORTA BRUT
€ 25,00
BRUT DI GIALLO PAGLIERINO CON BOLLICINE PERSISTENTI
AL NASO EMERGONO SENTORI FRAGRANTI COME CROSTA DI PANE,AGRUMI,FIORI VANIGLIA ED ERBE
AL NASO EMERGONO SENTORI FRAGRANTI COME CROSTA DI PANE,AGRUMI,FIORI VANIGLIA ED ERBE
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FALANGHINA FEUDI SAN GREGORIO DOC
€ 13,00
VINO BIANCO FERMO CON NOTE DI FIORI E FRUTTA, AL PALATO FRESCO ED EQUILIBRATO
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GEWURZTRAMINER DOC
€ 16,00
VINO BIANCO DAL GUSTO DOLCE E AROMATICO CON NOTE DI SPEZIE E CANDITI, DALL'INCONFONDIBILE COLORE PAGLIERINO
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GRECO DI TUFO TERRE ANGELI TERREDORA DOCG
€ 17,00
VINO BIANCO CAMPANO FERMO E ARMONICO, GIALLO PAGLIERINO,GRADEVOLE, DI SAPORE INTENSO E FINE AL PALATO
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+ Carrello
MERLOT
€ 11,00
VINO ROSSO FERMO E SUCCOSO, MORBIDO AL PALATO CON NOTE DI MORE, CILIEGIA E VELLUTATI PROFUMI ERBACEI
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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
€ 5,00
VINO ROSSO DI COLORE INTENSO CON NOTE DI FRUTTI ROSSI E SPEZIE,FERMO E ARMONICO NEL GUSTO
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MULLER THURGAU TERRE FOHN IGT
€ 13,00
VINO BIANCO FERMO,SECCO E FRESCO DAL PERSISTENTE PROFUMO FLOREALE E STRUTTURATO
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PASSERINA CANTINE OFFRIDA IGT
€ 8,00
VINO BIANCO FERMO DI COLORE GIALLO INTENSO E DAI PROFUMI DI FRUTTA MATURA PIACEVOLI ALLA DEGUSTAZIONE
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+ Carrello
PINOT GRIGIO DOC
€ 10,00
VINO BIANCO VENETO CORPOSO E FRUTTATO CON NOTE ACIDE AL PALATO, MORBIDO E VELLUTATO
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PINOT NERO PRIMI FIORI VB MONTERUCCO DOCG
€ 8,00
VINO BIANCO FRIZZANTE DI COLORE CHIARO, DAL PROFUMO INTENSO E DAL GUSTO ROTONDO DI FRUTTA FRESCA
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PROSECCO BOSCO DEL MERLO DOC MILLESIMATO
€ 13,50
SPUMANTE FINE E FRESCO CON AROMI DI FRUTTA FRESCA E NOTE FLOREALI
FRESCO E COMPLESSO AL PALATO
FRESCO E COMPLESSO AL PALATO
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VALDOBBIADENE MARSURET PROSECCO SUPERIORE
€ 18,00
PROSECCO DORATO CON PROFUMI DI MELA SELVATICA E FIORI DI ARANCIO, AL PALATO SNELLO, GENTILE E PERSISTENTE
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VERMENTINO DOC NINFEO
€ 7,00
VINO BIANCO SARDO DAL PROFUMO GRADEVOLE E DELICATO ,AMABILE E SAPIDO AL GUSTO
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Dolci
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